Cuissons

Morceaux de bœuf savoureux et tendres pour votre boeuf Bourguignon 

• Poids : 500g 
• Nombre de personnes :2
• Cuisson : Mijotée

Encore mieux qu’un kebab, notre broche de volaille faite maison , marinée à la provençale  va vous régaler !

A vous de choisir votre marinade ! 

• Poids: 800g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuisson : au four 

Laissez-vous séduire par nos brochettes de volaille faites maison qui deviendront les stars de vos barbecues.

Natures ou marinées à vous de choisir ! 

• Poids: 440g 
• Nombre: 4 brochettes 
• Cuisson : barbecue , plancha , rôtie

Le collier d'agneau est la pièce idéale pour vos plats mijotés. 

• Poids: 800g
• Nombre de personnes : 3
• Cuisson : mijotée 

Les côtelettes d'agneau se cuisinent sous différentes déclinaisons . Elles apportent une saveur à vos plats , indispensables pour vos grillades . 

• Poids: 500g 
• Nombre de personne : 3
• Cuisson : rôtie au four , mijotée , grillée ( plancha ou barbecue, ne pas piquer la viande pour qu 'elle conserve tout son jus ) 

L' épaule d'agneau accompagne vos plats mijotés en devenant fondante. Mais également rôtie au four , la découpe en tranches, vous fera gagner du temps sur la cuisson. 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 2
• Cuisson: mijotée, rôtie 

Les filets de poulet pourront agrémentés tout vos plats. 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes: 3
• Cuissons: poêlée, mijotée , plancha 

Le gigot d'agneau accompagne vos plats mijotés en devenant fondant. Mais également rôti au four , la découpe en tranches,  vous permet de gagner du temps en réduisant la durée de cuisson du gigot. 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes: 3
• Cuissons: poêlée, mijotée, grillée , rôtie 

La noix de veau est un morceau noble issus du cuisseau, sa chair est tendre et fine. 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuissons: poêlée , rôtie. Attention à la sur cuisson, le veau se déguste rosé, pensez à arroser votre viande de son jus. 

Rôti de volaille de 1kg , à la chair ferme et onctueuse. 

• Nombre de personnes : 4
• Type de cuisson : au four 

Morceau de choix à la chaire fine et délicate. 

• Poids :  500g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuissons : poêlée , grillée , rôtie . Attention cependant à la sur-cuisson , le veau se déguste rosé, pensez à arroser votre viande de son jus. 

Viande tendre et moelleuse , idéale dans les plats mijotés . Egalement nommé "Côte parisienne" , braisée ou poêlée. 

• Poids: 500g
• Nombre de personnes : 3
• Cuissons : mijotée , braisée ou poêlée

Biftecks dans le rumsteck  , pièce de choix à poêler ou griller,  à la fois juteuse et fondante . Convient également  aux carpaccios et tartares de boeuf . 

• Poids : 300 g ( 2 pièces) 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuisson : poêlée ,four,  plancha 

 Le collier de veau est un morceau tendre et moelleux lorsqu'il mijote plusieurs heures , il accompagnera parfaitement vos ragoûts ou tagines. 

• Poids: 500g 
• Nombres de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

 Morceaux d'épaule et collier de veau dégraissés sans os prêt à cuire 

• Poids: 500g 
• Nombres de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

Pièce de choix , la souris d'agneau est extrêmement moelleuse lorsque 'elle est confite ou mijotée. 

• Poids :  450 g
• Nombre de personnes : 1
• Cuissons : au four , mijotée

Le gigot d'agneau accompagne vos plats mijotés en devenant fondant. Mais également rôti au four . 

• Poids: 2,5 kg 
• Nombre de personnes: 8-10 personnes 
• Cuissons: mijotée , rôtie 

Paupiettes de volaille farcie au veau,  faites maison . 

• Poids : 2 pièces (400g)
• Nombre de personnes: 2 
• Cuissons : rôtie , mijotée

A la fois fermes et tendres ,nos cuisses de poulet désossées permettent de réduire le temps de cuisson . A vous de choisir natures ou marinées. 

• Poids: 1 kg 
• Nombre de personnes :3
• Cuissons : rôtie , barbecue , poêlée , mijotée

Saucisses  , faites maison aux boyaux naturels . Provençale , curry ou au fromage à vous de choisir ! 

• Poids: 800g 
• Nombre de personnes : 5
• Cuissons : poêlée , barbecue , plancha , rôtie

La côte de veau peut se cuisiner sous différentes déclinaisons , se déguste à point ou rosée pour conserver toute sa tendresse . Laissez vous séduire par notre marinade à la moutarde . 

• Poids : 500g ( 2 pièces ) 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuissons: four , poêlée, barbecue

Morceau de boeuf fondant , idéal pour une cuisson mijotée 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 2
• Cuisson : mijotée

Notre entrecôte de boeuf juteuse et tendre à la fois régalera les amateurs de bonne viande . 

• Poids: 500g (2 pièces)  
• Nombre de personnes: 2
• Cuissons: four , barbecue , poêlée , plancha