Veau

La côte de veau peut se cuisiner sous différentes déclinaisons , se déguste à point ou rosée pour conserver toute sa tendresse .

• Poids : 500g ( 2 pièces ) 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuissons: four , poêlée, barbecue

Rôti de veau nature , dégraissé et ficelé maison . 

• Poids: 1kg
• Nombre de personnes : 4
• Cuisson : four , mijotée

Laissez-vous séduire par nos brochettes de veau qui deviendront les stars de vos barbecues.

Natures ou marinées à vous de choisir ! 

• Poids : 440 g 
• Nombre: 4 brochettes 
• Cuisson : barbecue , plancha 

Emincés de veau marinés à la provençale , agrémentés de tomates cerises, poivrons et oignons pour accompagner tous les plats de votre choix. Préparation faite maison . 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes: 2
• Cuisson : poêlée , plancha 

Particulièrement tendre, ce rôti de veau farci au fromage est fait maison.  

• Poids: 1kg 
• Nombre de personnes : 4 
• Cuisson: four 

La poitrine de veau nécessite une longue cuisson afin d'être fondante. 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

Escalopes de veau juteuses et fondantes , cuisson rapide 

• Poids: 300g (2 pièces) 
• Nombre de personnes : 2
• Cuissons : poêlée , plancha 

Morceau de veau fondant , idéal pour une cuisson mijotée 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 2
• Cuisson : mijotée

Paupiettes de veau faites maison , farce au veau.  

• Poids : 2 pièces (400g)
• Nombre de personnes: 2 
• Cuissons : rôtie , mijotée

Encore mieux qu’un kebab, notre broche de veau nature ou mariné faite maison va vous régaler !

A vous de choisir votre marinade 

• Poids: 800g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuisson : au four 

La noix de veau est un morceau noble issus du cuisseau, sa chair est tendre et fine. 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuissons: poêlée , rôtie. Attention à la sur cuisson, le veau se déguste rosé, pensez à arroser votre viande de son jus. 

Morceau de choix à la chaire fine et délicate. 

• Poids :  500g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuissons : poêlée , grillée , rôtie . Attention cependant à la sur-cuisson , le veau se déguste rosé, pensez à arroser votre viande de son jus. 

Viande tendre et moelleuse , idéale dans les plats mijotés . Egalement nommé "Côte parisienne" , braisée ou poêlée. 

• Poids: 500g
• Nombre de personnes : 3
• Cuissons : mijotée , braisée ou poêlée

 Le collier de veau est un morceau tendre et moelleux lorsqu'il mijote plusieurs heures , il accompagnera parfaitement vos ragoûts ou tagines. 

• Poids: 500g 
• Nombres de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

 Morceaux d'épaule et collier de veau dégraissés sans os prêt à cuire 

• Poids: 500g 
• Nombres de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

Saucisses  , faites maison aux boyaux naturels . Provençale , curry ou au fromage à vous de choisir ! 

• Poids: 800g 
• Nombre de personnes : 5
• Cuissons : poêlée , barbecue , plancha , rôtie

La côte de veau peut se cuisiner sous différentes déclinaisons , se déguste à point ou rosée pour conserver toute sa tendresse . Laissez vous séduire par notre marinade à la moutarde . 

• Poids : 500g ( 2 pièces ) 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuissons: four , poêlée, barbecue