Catalogue en ligne

Morceau de choix à la chaire fine et délicate. 

• Poids :  500g 
• Nombre de personnes : 4
• Cuissons : poêlée , grillée , rôtie . Attention cependant à la sur-cuisson , le veau se déguste rosé, pensez à arroser votre viande de son jus. 

Viande tendre et moelleuse , idéale dans les plats mijotés . Egalement nommé "Côte parisienne" , braisée ou poêlée. 

• Poids: 500g
• Nombre de personnes : 3
• Cuissons : mijotée , braisée ou poêlée

Biftecks dans le rumsteck  , pièce de choix à poêler ou griller,  à la fois juteuse et fondante . Convient également  aux carpaccios et tartares de boeuf . 

• Poids : 300 g ( 2 pièces) 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuisson : poêlée ,four,  plancha 

 Le collier de veau est un morceau tendre et moelleux lorsqu'il mijote plusieurs heures , il accompagnera parfaitement vos ragoûts ou tagines. 

• Poids: 500g 
• Nombres de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

 Morceaux d'épaule et collier de veau dégraissés sans os prêt à cuire 

• Poids: 500g 
• Nombres de personnes : 2 
• Cuisson : mijotée

Pièce de choix , la souris d'agneau est extrêmement moelleuse lorsque 'elle est confite ou mijotée. 

• Poids :  450 g
• Nombre de personnes : 1
• Cuissons : au four , mijotée

Le gigot d'agneau accompagne vos plats mijotés en devenant fondant. Mais également rôti au four . 

• Poids: 2,5 kg 
• Nombre de personnes: 8-10 personnes 
• Cuissons: mijotée , rôtie 

Saucisses  , faites maison aux boyaux naturels . Provençale , curry ou au fromage à vous de choisir ! 

• Poids: 800g 
• Nombre de personnes : 5
• Cuissons : poêlée , barbecue , plancha , rôtie

La côte de veau peut se cuisiner sous différentes déclinaisons , se déguste à point ou rosée pour conserver toute sa tendresse . Laissez vous séduire par notre marinade à la moutarde . 

• Poids : 500g ( 2 pièces ) 
• Nombre de personnes : 2 
• Cuissons: four , poêlée, barbecue

Morceau de boeuf fondant , idéal pour une cuisson mijotée 

• Poids: 500g 
• Nombre de personnes : 2
• Cuisson : mijotée

Notre entrecôte de boeuf juteuse et tendre à la fois régalera les amateurs de bonne viande . 

• Poids: 500g (2 pièces)  
• Nombre de personnes: 2
• Cuissons: four , barbecue , poêlée , plancha